根據數據的不完全統計，目前已有兩萬種不同特性的物料干燥都依賴于噴霧干燥技術。它廣為應用于醫藥、化工、食品、生化等領域。

       噴霧干燥和冷凍干燥兩大技術達到中成藥浸膏劑干燥的目的，因為冷凍干燥價格普遍較貴，所以使用噴霧干燥技術多較廣，由于它的中藥提取物為粉末狀或顆粒狀，較傳統干燥成品的流動性好、含水小、質地均勻、溶解性能好，可以直接供片劑、顆粒劑、膠囊劑的成型。

       因此，噴霧干燥技術被廣為應用于中藥浸膏的干燥中。近年來，將其擴展至制粒(如噴霧干燥-干壓制粒，一步制粒，流化床-噴霧制粒)、包衣、揮發油微囊化等生產工藝中，大大的豐富了噴霧干燥技術的應用和內涵。