噴霧干燥機指標水分蒸發速率多少，當入口溫度到了設定溫度時，開啟離心噴頭，當噴霧頭到了很高轉速時，開啟進料泵，加入清水噴霧10分鐘后替換成 料液，進料量應由小到大，否則將產生粘壁現象，直到調節到適當的要求，若料液的含固量和流量發生變化時出口溫度也會出現變動。噴霧干燥機具有吸濕性，旋風分離器及其管道，授粉器的部位應用絕熱材料包扎，這樣可以免干燥成品的回潮吸濕，預熱時干燥室頂部安放霧化器處，干燥室部和旋風分離器下料口處須密封，以免冷風進入干燥室，減低預熱效率，噴頭的清洗和保養不當引起的噴盤內附有殘留物質或主軸產生彎曲和變形。

       噴霧干燥機在開始噴霧時，流量要小，逐步增加，調節到適當時為止；檢查管道是否堵塞，調整物料固形物含量，保障料液的流動性，料液經塔體頂部的離心霧化器或高壓霧化器，噴霧成很細微的霧狀液珠，與空氣并流接觸在很短的時間內可干燥為成品，具有良好的分散性，流動性和溶解性；生產過程簡化，操作控制方便。