為了符合市場需要，輸送產品溶解性、沖調性和包裝性能。有的干燥設備增加了造粒的設備，但它會增加制品的熱變性和芳香物質的損失，臥式干燥設備有成效的解決了干燥塔、分離室和冷卻室的一體化問題。

       在臥式干燥設備的減速干燥階段，隨著水分的減低，粉末的溫度上升。以乳品為例，干燥塔下部的干燥空氣溫度為90～100℃時，粉末的溫度為60℃左右，為了以免熱變性，希望干燥終了時很快冷卻。

       對此設備在干燥塔的下部安裝了流動冷卻室，這個系統有旋風分離的微粉末，用空氣輸送到分離室下部的流動冷卻室，和在分離室被重力分離出的粉末一起冷卻到30℃左右，然后排出，其結果對熱變性有很好的控制作用。